Maggio 27, 2022

SU PANE FINE FATTO IN CASA

Lo scopo di questo articolo è quello di raccontare il modo in cui veniva preparato il pane a casa, ad Ozieri. Si basa su testimonianze di […]
Maggio 13, 2022

OZIERI IN FAMIGLIA

Con il mese di maggio, si apre un ricchissimo programma di appuntamenti per la città di Ozieri. Si tratta della manifestazione “Ozieri in Famiglia”, ideato e […]
Gennaio 27, 2022
grano duro e grano tenero

QUALI SONO LE DIFFERENZE TRA GRANO DURO E GRANO TENERO?

In questo articolo cercheremo di spiegare con parole semplici (e senza pretese di completezza e precisione scientifica) quali sono le differenze più importanti tra il grano […]
Ottobre 22, 2021
HALLOWEEN SEMOLA SARDA

AL VIA IL NUOVO CONCORSO NELLE NOSTRE PAGINE FACEBOOK E INSTAGRAM!

E’ ufficialmente iniziato l’appuntamento con il nostro concorso a tema “su mortu mortu”. Se siete curiosi di sapere di cosa si tratta dovete fare due cose! […]
Ottobre 6, 2021

SABATO 09 OTTOBRE : PRESENTAZIONE DEL LIBRO “STORIE DI TERRE E SAPORI”

Sabato 09 ottobre alle 18 al Museo Archeologico “Alle Clarisse” di Ozieri saremo presenti anche noi del Molino, con la partecipazione di Sonia Galleu, alla presentazione […]
Ottobre 6, 2021

ANNATA AGRARIA 2021

E’ in corso una crisi del grano che non si vedeva da decenni. La produzione mondiale di grano duro secondo le ultime stime dell’International Grain Council  […]
Maggio 26, 2020

DURUM DAYS 2020: LA FILIERA DEL GRANO DURO AI TEMPI DEL CORONAVIRUS

La filiera del grano duro e della pasta è riuscita durante l’emergenza COVID-19 a rispondere all’improvviso picco di domanda garantendo costantemente le forniture sul canale distribuzione, […]
Aprile 29, 2020

Data di scadenza e TMC. Facciamo un pò di chiarezza…

Un tema molto delicato e ampio da trattare è quello della cosiddetta shelf life del prodotto, soprattutto quando si parla di prodotti alimentari e, come nel […]
Febbraio 24, 2020

Il Molino Galleu sponsor ufficiale del Trofeo World Pizza di Bosa

Lunedì 02 marzo a Bosa si terrà il Trofeo World Pizza, una grande kermesse per tutti i pizza lovers del mondo. Il Molino Galleu parteciperà in […]
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