Aprile 30, 2020

Pizzette e filoncini

PIZZETTE E FILONCINI (di Caterina Cantara) INGREDIENTI gr. 450 di semolato rimacinato + gr.50  per il piano di lavoro; una bustina di lievito di birra disidratato […]
Aprile 30, 2020

Pastella per frittura

PASTELLA PER FRITTURA (di Caterina Cantara) INGREDIENTI 250gr di semolato Un uovo 400ml di acqua frizzante freddissima sale qb un cucchiaino di lievito di birra in […]
Aprile 30, 2020

Origliette

ORIGLIETTE (di Rosanna Divona) INGREDIENTI Per la pasta: 500 gr semolato rimacinato o semola oppure misto(Molino Galleu) 150 gr acqua 150 strutto (oppure burro, per i […]
Aprile 29, 2020

Gnocchi di patate

GNOCCHI DI PATATE (di Rosanna Divona) INGREDIENTI Per 1 kg patate bollite 300 gr di semolato rimacinato 80gr grana 1 uovo Noce moscata qb Sale (Un […]
Aprile 29, 2020

Frolla

FROLLA (di Rosanna Divona) INGREDIENTI 400 gr farina (metà tipo “0”, metà semolato) 2 uova 150 gr burro freddo a cubetti 100 gr zucchero 1 limone […]
Aprile 29, 2020

Focaccine dolci di ricotta

FOCACCINE DOLCI DI RICOTTA (di Caterina Cantara) INGREDIENTI Dosi per 12/14 focaccine gr.250 di ricotta fresca ( ben sgocciolata) gr.200 circa di semolato rimacinato Molino Galleu 2 […]
Aprile 29, 2020

Focacce dolci e salate

FOCACCE DOLCI E SALATE (di Caterina Cantara) INGREDIENTI Dosi per 16 focacce gr.400 di semolato rimacinato ( io ho utilizzato un semolato prodotto dal Molino Galleu ) gr.300 […]
Aprile 29, 2020

Crostata con marmellata di limoni

CROSTATA CON MARMELLATA DI LIMONI (di Caterina Cantara) INGREDIENTI gr.250 di semolato rimacinato Molino Galleu gr.70 di farina di mandorle 2 uova gr 120 di zucchero gr.125 […]
Aprile 29, 2020
ciambelle e biscotti con pastafrolla

Ciambelle e biscotti con pasta frolla alla zucca

CIAMBELLE E BISCOTTI CON PASTAFROLLA ALLA ZUCCA (di Caterina Cantara) INGREDIENTI: gr. 500 di semolato rimacinato Molino Galleu gr 100 di zucca gr.150 di zucchero un uovo […]
ACQUISTA ON-LINE