PRODOTTO 100% SARDO
Con Galleu è più buono…
Semola di grano duro 100% sarda, macinata a Ozieri dal 1922
Scorri questa pagina e scoprirai perché.
Chi siamo
La nostra identità, la nostra passione
Da quattro generazioni macinamo solo grano duro coltivato in Sardegna. Lavoriamo in rapporto diretto con gli agricoltori che ce lo portano e seguiamo ogni lotto dal campo alla busta: freschezza, genuinità e una filiera corta e tracciabile.
4
generazioni di mugnai
100%
grano duro sardo
1:1
rapporto diretto con gli agricoltori
Dal 1922
Il valore della tradizione, il coraggio dell'innovazione
La nostra storia inizia nel 1922. Abbiamo investito in tecnologie moderne per ottimizzare i processi, senza mai abbandonare le tecniche tradizionali: ogni fase, dalla selezione del grano alla semola, avviene nel pieno rispetto della materia prima.
«Non cerchiamo scorciatoie: cerchiamo eccellenza.»
In cucina
L'arte della semola
- Impasti elastici
- Lievitazioni naturali
- Cotture uniformi
Dal pane tradizionale alle focacce, dalla pasta fresca alle frolle: una semola dalle prestazioni affidabili e costanti, per il panificatore artigianale, il pasticcere professionista e la famiglia che ama impastare in casa.
Shop on-line
Acquistare la nostra semola è semplice e sicuro
Spedizioni tracciabili
Sicurezza alimentare
Assistenza dedicata
Puoi acquistare online la semola di grano duro sardo per uso professionale o domestico, scegliendo tra diversi formati e tipologie.
Colore della busta
Semolato rimacinato
Semola
Semola rimacinata
Integrale
Busta verde
Completo e versatile: pane, pizze, pasta fresca, dolci e lievitati.
1,80€ – 8,50€
Busta rossa
Semola grossa per pasta fresca, gnocchetti sardi e malloreddus.
1,90€
Busta blu
Impasti soffici: pane, pizze e lievitati.
1,90€ – 9,00€
Busta marrone
Ricca di fibre, per panificazioni naturali e dolci.
1,90€
Mix · 10 kg
1 kg semola, 3 kg rimacinata, 4 kg semolato, 2 kg integrale.
18,70€
Kit regalo
4 buste da 1 kg + grembiule in cotone con logo ricamato.
16,00€
Professionale · sacco in carta
Per panifici, pizzerie e laboratori.
28,50€
La nostra filosofia
Un prodotto «Antico dei Giorni Nostri»
Produciamo semolati dal 1922: un secolo in cui siamo sempre andati incontro al miglioramento, nella produzione, nel controllo qualità e nell'assistenza al cliente. La stessa cura di allora, gli strumenti di oggi.
Dalla nostra terra alle vostre tavole
I nostri semolati sono nei migliori laboratori artigianali d'Italia e nelle cucine di chef e pizzaioli anche all'estero. Possiamo spedire il nostro prodotto in tutto il mondo: mettici alla prova!
Ricette
Ricette con le nostre semole
Ricetta di Marisa Spanu
Ricetta di Ph. Daniela Coiladu
Contatti
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