Dolci, Ricette con la semola integrale (busta marrone)

Plumcake di semola integrale

Name: Plumcake di semola integrale
Ingredients: 230 gr semola integrale Galleu (pacco marrone); 100 gr yogurt bianco magro; 2 uova; 80 gr zucchero; 2 cucchiai olio di semi di girasole; qualche goccia di cioccolato bianco; scaglie di cioccolato bianco (per farcire la parte superiore del plumcake); 1 bustina di lievito per dolci; scorza e succo di 3 arance.

Ricetta di Marisa Spanu

Semola usata

Semola Integrale di grano duro sardo (1 Kg)

Ingredienti

230 gr semola integrale Galleu (pacco marrone)
100 gr yogurt bianco magro
2 uova
80 gr zucchero
2 cucchiai olio di semi di girasole
qualche goccia di cioccolato bianco
scaglie di cioccolato bianco (per farcire la parte superiore del plumcake)
1 bustina di lievito per dolci
scorza e succo di 3 arance.

Procedimento

Mettere le uova in una ciotola insieme allo zucchero e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso
Unire lo yogurt e mescolare con una spatola
Aggiungere l'olio
Aggiungere il succo d'arancia e le scorze
Aggiungere la semola e il lievito e le gocce di cioccolato
Mescolare il composto fino a che non diventa denso e senza grumi
Mettere in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato
Cuocere in forno caldo statico a 180 gradi per 30/35 minuti
Aggiungere sopra le scaglie di cioccolato bianco una volta sfornato e quasi freddo.