Frolla
Ricetta di Rosanna Divona
Semola usata
Ingredienti
- 400 gr semolato
- 2 uova
- 150 gr burro freddo a cubetti
- 100 gr zucchero
- 1 limone
- 1/2 lievito
- Pizzico di sale
Procedimento
- PREPARAZIONE CON IL BIMBY
- Impastare i 600 gr farina con: zucchero +scorza per 10 sec a V10 (Velocità 10).
- Aggiungere poi burro e uova: 20 SEC a V2.
- Aprire e versare metà farina ad occhio e avviare per 30 SEC a V5.
- Subito dopo versare il resto farina dal foro, togliere l'impasto e finire di COMPATTARE a mano.
- Per pulire il boccale dai residui riavvio per 10 sec a V10 e con un pezzo di pasta pulisco e recupero l'impasto residuo.
La pasta frolla non necessita di riposo se serve subito è pronta!
Le foto
Altre ricette
Ricetta di Marisa Spanu
Ricetta di Ph. Daniela Coiladu