FROLLA

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FROLLA

Ingredienti

400 gr semolato

2 uova

150 gr burro freddo a cubetti

100 gr zucchero

1 limone

1/2 lievito

Pizzico di sale

Consigli

La pasta frolla non necessita di riposo se serve subito è pronta!

Questa ricetta è di Rosanna Divona

Passi

Passo 1Impastare i 600 gr farina con: zucchero +scorza per 10 sec a V10 (Velocità 10).

Passo 2Aggiungere poi burro e uova: 20 SEC a V2.

Passo 3Aprire e versare metà farina ad occhio e avviare per 30 SEC a V5.

Passo 4Subito dopo versare il resto farina dal foro, togliere l'impasto e finire di COMPATTARE a mano.

Passo 5Per pulire il boccale dai residui riavvio per 10 sec a V10 e con un pezzo di pasta pulisco e recupero l'impasto residuo.

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