CIAMBELLE E BISCOTTI CON PASTA FROLLA ALLA ZUCCA

ciambelle e biscotti con pastafrolla

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CIAMBELLE E BISCOTTI CON PASTA FROLLA ALLA ZUCCA

Ingredienti

gr. 500 di semolato rimacinato Molino Galleu

gr 100 di zucca

gr.150 di zucchero

un uovo

gr.50 di strutto

scorza grattugiata di un limone non trattato

una vanillina

una bustina di lievito per biscotti Paneangeli

Passi

Passo 1Preparare la zucca: sbucciatela, tagliatela a grossi dadini e lessatela sino a che non diventa morbidissima; scolatela e lasciatela raffreddare nel cola pasta cosicché si asciuga bene.

Passo 2Quando è ben fredda frullatela con un mixer.

Passo 3Amalgamate ora tutti gli ingredienti, semola, zucca, uovo, zucchero, limone, strutto, vanillina e il lievito sino ad ottenere un impasto morbido.

Passo 4Fate riposare per mezz'ora.

Passo 5Con questa frolla io ho preparato delle ciambelle e dei biscotti che ho farcito con della marmellata di albicocche!

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