BISCOTTI DI FROLLA MONTATA

0 / 5

BISCOTTI DI FROLLA MONTATA

Ingredienti

250 gr semolato rimacinato

180 g burro morbido

80 g Zucchero al Velo

1 uovo

1 cucchiaio Fecola di Patate (circa 20 g)

1 bustina Vanillina

Un pizzico di sale

Questa ricetta è di Morena Ladu

Passi

Passo 1Mettere il burro morbido (lasciato a temperatura ambiente per almeno un paio d'ore) in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero, la Vanillina e un pizzico di sale.

Passo 2Lavorare tutti gli ingredienti con lo sbattitore elettrico per 5 minuti fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.

Passo 3sbattere l'uovo leggermente con una forchetta e aggiungerlo al composto di burro.

Passo 4Lavorare ancora con lo sbattitore fino ad integrarlo completamente al burro (circa per 3-4 minuti)

Passo 5Aggiungere con una spatola poco per volta la farina e la Fecola di Patate;

Passo 6dividere la frolla montata in due porzioni e metterla in una sac à poche con beccuccio a stella;

Passo 7Dare la forma desiderata ai biscotti disponendoli in una teglia coperta con la carta forno (a rosetta: arrotolando l'impasto su se stesso, a bastoncino ecc);

Passo 8Far riposare i biscotti per un paio d'ore;

Passo 9Cuocere i biscotti in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti.

Passo 10Dopo la cottura raffreddare i biscotti a bastoncino e intingerli nel cioccolato fuso. Quando il cioccolato è ancora "morbido", spolverare i biscotti con un po' di Granella di Nocciole.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

ACQUISTA ON-LINE