Il 2025 è stato per noi del Molino Galleu molto più di un semplice anno di lavoro. È stato un percorso fatto di campi coltivati, mani che impastano, scuole coinvolte, comunità che crescono e nuove visioni che prendono forma. Un anno che vogliamo raccontare, passo dopo passo, per fermare ciò che abbiamo costruito insieme.
Grano duro 100% sardo: la base della nostra produzione nel 2025
Anche nel 2025 il nostro impegno è partito da dove tutto ha origine: dalla terra. Il nostro grano duro 100% sardo è stato selezionato con cura, coltivato dai nostri agricoltori di filiera nel rispetto della terra e della tradizione.
Abbiamo continuato a macinare le nostre farine:
- semola
- semola rimacinata
- semolato rimacinato
- semola integrale
Tutti prodotti genuini, pensati per chi ama fare le cose in casa e vuole conoscere davvero ciò che porta in tavola.
La community del Molino Galleu: farine, ricette e passione condivisa
Il 2025 ha visto anche il potenziamento della nostra meravigliosa community. Attraverso i social abbiamo condiviso consigli, spiegazioni, ricette e curiosità sul mondo delle farine.
Abbiamo parlato a chi impasta per la prima volta e a chi cerca di migliorarsi ogni giorno. Abbiamo risposto a domande, raccontato il perché delle nostre scelte e mostrato cosa c’è davvero dietro un sacco di semola.
La community del Molino Galleu non è fatta solo di clienti, ma di persone curiose, attente all’origine e al valore del lavoro artigianale.
Educazione, scuole e territorio: il grano come cultura
Uno dei progetti più significativi del 2025 è stato il lavoro con le scuole. Abbiamo raccontato ai più giovani come un terreno incolto può trasformarsi in un campo di grano dorato grazie a costanza, impegno e collaborazione.
Un percorso che ha unito educazione, agricoltura e territorio, culminato in momenti di condivisione e di festa con s’incunza, la raccolta del grano, con i bambini impegnati a raccogliere le spighe di grano che loro stessi avevano seminato.
Visite al molino, museo e laboratori di pasta fresca in Sardegna
Nel 2025 abbiamo aperto ancora di più le porte del Molino Galleu.
Le visite al Museo del Molino, la partecipazione a Monumenti Aperti e i laboratori di pasta fresca. Abbiamo accolto gruppi, turisti e appassionati, offrendo un’esperienza completa, attraverso il racconto della storia del nostro molino, del processo di macinazione.
Ogni visita è stata un’occasione di incontro e di racconto, perché crediamo che la conoscenza passi dall’esperienza diretta.
Collaborazioni e distribuzione nella GDO sarda
Il 2025 ha rafforzato anche il nostro rapporto con il mondo della distribuzione. La fornitura di semola a realtà importanti della GDO sarda ha confermato che qualità, coerenza e filiera corta possono dialogare anche con numeri più grandi.
Un passo importante, che ci spinge a crescere senza perdere la nostra identità.
Il 2025 del Molino Galleu: un raccolto da custodire
Il 2025 lo ricordiamo come un buon raccolto. Fatto di lavoro, di relazioni costruite con pazienza e di sogni messi su carta.
Grazie a chi ha camminato con noi, a chi ha scelto le nostre semole, a chi ha impastato, a chi ci ha visitato, a chi ha imparato assieme a noi e condiviso.
Il Molino Galleu continua, con la stessa terra sotto i piedi e lo sguardo rivolto avanti.
