Prodotti grano duro sardo di qualità

I nostri prodotti grano duro sardo: qualità artigianale

Da quattro generazioni i nostri prodotti grano duro sardo vengono selezionati e lavorati con dedizione, trasformati in semole e semolati artigianali che raccontano il legame con la nostra terra, la nostra storia e il nostro impegno quotidiano verso l’eccellenza.

La nostra è una filiera corta, certificata e tracciabile, costruita in collaborazione con agricoltori locali per garantire freschezza, qualità costante e rispetto delle stagionalità. Uniamo la sapienza della molitura tradizionale alle più moderne tecnologie, così da preservare le proprietà organolettiche e nutrizionali di ogni chicco.

Un assortimento per professionisti e famiglie che cercano il meglio

La nostra gamma di prodotti grano duro sardo nasce per rispondere alle esigenze di panificatori, pizzaioli, pasticceri, ristoratori e famiglie che desiderano prodotti versatili, performanti e genuini.

Le nostre referenze:

Semolato rimacinato di grano duro (Busta Verde). Prodotto completo, versatile e adatto a qualsiasi tipo di lavorazione: pane, pizze, pasta fresca, dolci e lievitati. Garantisce ottima idratazione, elasticità, tenuta in cottura e sapore autentico. Una soluzione unica per chi vuole ottimizzare la produzione senza rinunciare alla qualità.
Semola rimacinata di grano duro Sardegna. Ideale per impasti soffici, ben strutturati e ricchi di gusto. Perfetta per pane, pizze e lievitati di qualità superiore.
Semola grossa. La scelta tradizionale per pasta fresca, gnocchetti sardi, malloreddus e ricette tipiche che richiedono corposità e consistenza.
Semola integrale. Dal gusto autentico e ricco di fibre, pensata per panificazioni naturali e dolci casalinghi dal carattere deciso.
Soluzioni su misura. Sviluppiamo miscele personalizzate per laboratori artigianali e aziende del settore food, calibrate sulle specifiche necessità produttive.

Sardegna dentro, qualità fuori

Ogni granello proviene da coltivazioni sarde selezionate e viene lavorato nel nostro molino secondo metodi che rispettano la materia prima. Portiamo la qualità della Sardegna ovunque serva un ingrediente affidabile e autentico: dal laboratorio professionale alla cucina di casa.

La nostra missione è offrire prodotti grado duro sardo, come semole e semolati che coniughino genuinità, prestazioni, identità territoriale e tradizione locale. Crediamo che la vera eccellenza nasca dalla semplicità, dalla coerenza e dal rispetto per chi produce con passione.

Scegli la semola giusta per la tua attività o per la tua tavola

Ogni nostro prodotto è il risultato di una selezione accurata del grano duro sardo e di una lavorazione che unisce tradizione e innovazione. Con i nostri semolati offriamo non solo un ingrediente di alta qualità, ma anche un racconto: quello della Sardegna più autentica.