Azienda · dal 1922
La nostra storia: quattro generazioni di mugnai a Ozieri
Dal mulino a palmenti del 1922 alla semola di grano duro sardo di oggi.
Dal 1922 trasformiamo il miglior grano duro coltivato in Sardegna in semole artigianali di altissima qualità. Siamo un'azienda familiare con sede a Ozieri, nel cuore dell'isola, e da quattro generazioni uniamo tradizione artigianale e innovazione tecnologica per offrire un prodotto genuino, naturale e tracciabile, pensato per panificatori, pasticceri, pizzaioli e appassionati della buona cucina.
La nostra storia
Dal mulino a palmenti alla quarta generazione
1922
Le origini
Antonio Galleu fonda a Ozieri il primo mulino a palmenti, con un sistema a gas-polvere pionieristico per l'epoca. Con l'arrivo della corrente elettrica mantiene il generatore originale come riserva. Con i figli Antonio e Peppino l'attività si amplia con un frangitutto per i cereali destinati all'alimentazione zootecnica.
Anni '50
Il primo mulino a cilindri
Diventiamo il primo mulino a cilindri della provincia di Sassari: un'innovazione che rivoluziona la separazione automatica tra farina, crusca e semola.
1966
Strada Sos Ortos
I nipoti Agostino e Giovanni raccolgono l'eredità familiare e trasferiscono l'attività lungo la strada Sos Ortos.
1969–anni '70
Sili e nuovo impianto
Costruiamo sei sili metallici da 12.000 quintali e un impianto moderno di 200 m² per la prepulitura e la macinazione del grano.
Anni '80
Da 120 a 800 quintali
Grazie a un impianto a dodici passaggi passiamo da 120 quintali al giorno a una produzione fino a 800 quintali ogni 24 ore.
Oggi
La quarta generazione
Il Molino Galleu è guidato da Sonia e Laura, pronipoti del fondatore, che portano avanti con passione un progetto fondato sull'eccellenza del grano duro sardo.
Cosa ci guida
Qualità, rispetto, artigianalità e radici
Filiera corta e qualità certificata
Collaboriamo direttamente con gli agricoltori locali, offrendo supporto tecnico e valorizzando il loro lavoro. Il nostro grano non viaggia per giorni: viene raccolto in Sardegna, controllato con rigore e molito direttamente in loco, per un prodotto 100% sardo, naturale e tracciabile.
Innovazione nel rispetto della tradizione
I nostri impianti sono dotati dei più moderni sistemi di selezione e trattamento del grano; la produzione avviene in ambienti controllati, con analisi periodiche che certificano igiene e sicurezza alimentare.
Un punto di riferimento
Da oltre cento anni il nostro nome è sinonimo di affidabilità, autenticità e qualità sarda: la nostra semola è scelta da fornai, pasticceri, pizzaioli e famiglie in Italia e nel mondo.
Assaggia un secolo di semola sarda
Scopri le nostre semole e semolati o vieni a visitare il nostro Museo della molitura a Ozieri.